বরই খাওয়ার ১৫ টি উপকারিতা - বরই এর পুষ্টিগুণ

বরই কেন খাবেন

আমাদের দেশের প্রায় সকল জায়গাতেই বরই পাওয়া যায়। বরই খেতে ভীষণ সুস্বাদু। এটি একটি লোভনীয় ফল। বিশেষ করে গ্রাম অঞ্চলে বরই এর গাছ বেশি দেখা যায়। বরই একটি মৌসুমী ফল এই ফলটি শীতকালে হয়ে থাকে। শীতকালে শহর অঞ্চলে এই বরই বেশ কম দামে বিক্রি হয়ে থাকে। কাঁচা বরই টক হওয়ার কারণে লবণ দিয়ে এটি খেতে খুবই মজার হয়ে থাকে। এছাড়াও বরই দিয়ে বিভিন্ন ধরনের আচার তৈরি হয়। এই ফলটিতে রয়েছে অনেক ভিটামিন, পুষ্টি, এবং গুণাগুণ উপাদান।

বরই খেলে আমাদের দেহের নানা রকম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। বরই বিশেষ করে আমাদের দেহের পুষ্টি গুনাগুনের অভাব এবং ভিটামিনের চাহিদা পূরণের জন্য খুবই উপকারী। তাই আমাদের অবশ্যই এই সুস্বাদু ফলটি খাওয়া উচিত। আমাদের শরীরে এমন অনেক রোগ রয়েছে যেগুলোকে প্রতিরোধ করতে আমাদের বরই খাওয়া উচিত।

বরই খাওয়ার ১৫ টি উপকারিতা

বরই খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। এর গুনাগুন সম্পর্কে আপনি জানলে অবাক হবেন। আমরা ইতিমধ্যে বরই কেন খাবেন এই বিষয় নিয়ে আপনাদের সঙ্গে আলোচনা করেছি। বরই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। বরই হল মৌসুমী ফল আমরা এই ফলটি প্রায় সকলেই কম বেশি খেয়ে থাকি। কিন্তু আপনি যে ফলটি খাচ্ছেন আপনি কি জানেন যে এর দ্বারা আপনার কি কি উপকার হচ্ছে। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক যে বরই খাওয়ার উপকারিতা গুলো কি কি।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: আমাদের শরীর সুস্থ সবল রাখার জন্য অবশ্যই স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত। তার মধ্যে বরই অন্যতম একটি ফল। বরই আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। বরইয়ে রয়েছে ভিটামিন সি, এন্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ২, এবং ফাইটোকেমিক্যাল, ইত্যাদি। যা আমাদের শরীরের নানা রকম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ করে: বরই ক্যান্সারের প্রভাব কমাতেও সাহায্য করে। কারণ বরইয়ে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান। যা টিউমারের ওপর সাইটোট্রিক প্রভাব বিস্তার করে আর এর ফলে আমাদের শরীরে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। এমন আরো অনেক ধরনের ক্যান্সার রয়েছে যেগুলোর প্রভাব কমানোর ক্ষেত্রে বরই খুবই উপকারি একটি ফল।

হজম শক্তি বৃদ্ধি করে: যাদের হজম শক্তি দুর্বল তারা চাইলে বরই খেতে পারেন। কারণ বরই আমাদের হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে খুবই কার্যকরী। তাই যাদের হজম শক্তি খুবই দুর্বল তাদের জন্য বরই খুবই উপকারী। বরইয়ে খাওয়ার পরিপাকে এনজাইমের উপস্থিতি রয়েছে যার কারণে বরই খেলে খুব সহজেই হজম শক্তি বৃদ্ধি হয়।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: যাদের হৃদরোগের সমস্যা রয়েছে তারা নিয়মিত বরই খেতে পারেন। কারণ বরই হৃদরোগ দূর করতে খুবই উপকারী। আমাদের শরীরের প্রদাহ কমানোর জন্য ফাইটোকেমিক্যাল এর প্রয়োজন হয়, যা বরইয়ে মধ্যে রয়েছে। তাই বরই খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। এছাড়াও বরই খেলে আমাদের হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমে যায়।

রক্তের সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণ করে: বরইয়ে ক্লোরোজেনিক নামক একটি এসিড রয়েছে। যা আমাদের দেহের রক্তের শর্করা এর ভারসাম্য রক্ষা করতে ভীষণভাবে সাহায্য করে। এছাড়াও বরইয়ে থাকা এই উপাদান আমাদের ক্ষুধাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।

হাড় মজবুত করে: আমাদের দেহের ভেতর যেগুলো হাড় রয়েছে সেগুলোকে মজবুত করার জন্য ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন রয়েছে। এছাড়াও যাদের বয়স বেড়ে যায় তাদের হার দুর্বল হয়ে যায়। সেই ক্ষেত্রে বরইয়ে ভূমিকা অপরিসীম। কারণ বরইয়ে রয়েছে ক্যালসিয়াম যা আমাদের হারকে মজবুত করতে অনেকটাই সাহায্য করে। বরইয়ে থাকা ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন, ফসফরাস, মিনারেল ইত্যাদি। এগুলো উপাদান আমাদের শরীরের হারকে মজবুত করতে ভীষণভাবে সাহায্য করে থাকে।

বিষাদ থেকে মুক্তি দেয়: বরইয়ে ভেতর এমন কিছু উপাদান রয়েছে যেগুলো আমাদের নানা রকম মানসিক দুশ্চিন্তা দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়াও বরইয়ে থাকা উপাদান গুলি আমাদের দেহ ও মনকে ফ্রেশ রাখতে সাহায্য করে।

যকৃতকে কার্যকরী করে তোলা: বরই যকৃতকের নানা ধরনের রোগ প্রতিরোধ করতে ভীষণভাবে সাহায্য করে থাকে। এছাড়াও বরই যকৃতকে পরিশুদ্ধ রাখতেও সাহায্য করে। এবং বরই যকৃতকের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করতেও সাহায্য করে থাকে।

আরও পড়ুন: সকালে খালি পেটে খেজুর খেলে মিলবে যে ১০ উপকার 

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে: বরইয়ে ক্যালরির মাত্রা অনেক কম থাকে। এবং বরইয়ে ফ্যাট এর মাত্রা খুব কম। তাই বরই খেলে আমাদের দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে। আমাদের মধ্যে অনেকেই রয়েছেন যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য বিভিন্ন ধরনের খাবার খেয়ে থাকেন। তারা চাইলে বরই খেতে পারেন। বরই  ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য বিশেষ ভূমিকা রাখে। মূলত বরইয়ে ক্যালরির মাত্রা কম থাকার কারণে ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে।

খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করে: বরই খেলে মুখের রুচি বাড়ে। এছাড়াও বিশেষ করে বরইয়ের নানা ধরনের আচার রয়েছে যেগুলো আমাদের খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করতে খুবই কার্যকরী। তাই আমাদের দৈনন্দিন খাবারের সাথে বরইয়ের আচার রাখা দরকার। বিশেষ করে বরইয়ের চাটনি সকলের কাছেই একটি মুখোশো খাবার। তাই বলা যেতে পারে যে বরই আমাদের খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে: বরই কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে বিশেষ ভূমিকা রাখে। বরই খেলে আমাদের পেট পরিষ্কার থাকে। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা রয়েছে তাদের নিয়মিত বরই খাওয়া উচিত। কারণ বরই খেলে পেট পরিষ্কার থাকে এর কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যর কোন সমস্যা হয় না।

অনিদ্রা থেকে মুক্তি দেয়: যাদের ঘুম আসে না তারা চাইলে বরই খেতে পারেন। বরইয়ে থাকা শক্তিশালী কেমিক্যাল আমাদের ব্রেনকে শান্তি প্রদান করে। যার ফলে আমাদের ভালো ঘুম হয়।

রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে: আমাদেরকে সুস্থ সবল থাকার জন্য শরীরের রক্ত সঞ্চালন রাখা খুবই প্রয়োজন। যারা নিয়মিত বরই খেতে পারেন তাদের রক্তে সঞ্চালন সঠিক থাকবে। কারণ বরইয়ে রয়েছে ফসফরাস, আইরন ইত্যাদি উপাদান যা আমাদের শরীরের রক্ত সঞ্চালনের প্রক্রিয়া বৃদ্ধি করে থাকে।

লিভারকে সুরক্ষিত রাখে: আমাদের শরীরে ফ্রী রেডিকেলগুলো লিভারের ক্ষতি করে। আর এই ক্ষতি কমানোর জন্য আমাদেরকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নামক উপাদান খেতে হবে। আর এই উপাদানটি বরইয়ে ভেতরে রয়েছে। তাই নিয়মিত বরই খেতে পারলে লিভারের সুরক্ষা বৃদ্ধি করা যায়। বরইয়ে ভেতর থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভার কে সুরক্ষা রাখতে সাহায্য করে থাকে।

হার্ট সুস্থ রাখতে সহায়তা করে: বরই হার্টের সমস্যা দূর করে এবং হাটকে ভালো রাখে। মূলত বরই রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখতে ভীষণভাবে সাহায্য করে। যার ফলে আমাদের হার্ট সচল ও সুস্থ থাকে।

বরই এর পুষ্টিগুণ

আমরা ইতিমধ্যে বরই খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আপনাদেরকে জানিয়েছি। আশা করি আপনারা বরইয়ে উপকারিতা সম্পর্কে অবগত হয়েছেন। বরই এর উপকারিতা জানার পাশাপাশি আমাদেরকে অবশ্যই এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কেও জেনে নিতে হবে। কারণ বরই এ এমন অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে যেগুলো আমাদের শরীরের নানা রকম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। বরইয়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফসফরাস, খনিজ লবণ, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফাইবার ইত্যাদি। এছাড়াও বরইয়ে এমন আরো অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে যেগুলো আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

• বরইয়ে রয়েছে- ভিটামিন সি ৬৯ মিলিগ্রাম।
• বরইয়ে রয়েছে- পটাশিয়াম ১৯২ মিলিগ্রাম।
• বরইয়ে রয়েছে- ক্যালসিয়াম ২১ মিলিগ্রাম।
• বরইয়ে রয়েছে- শক্তি ৮০ কিলো ক্যালরি।
• বরইয়ে রয়েছে- ক্যালরি ২৯ কিলো ক্যালরি।
• বরইয়ে রয়েছে- ফাইবার ১. ৭০ গ্রাম।
• বরইয়ে রয়েছে- কার্বহাইড্রেট ৭.০০ গ্রাম।
• বরইয়ে রয়েছে- প্রোটিন ১.২ গ্রাম।
• বরইয়ে রয়েছে- আমিষ ০.০৫ গ্রাম।
• বরইয়ে রয়েছে- চর্বি ০.১০গ্রাম।

টক বরই খাওয়ার উপকারিতা

বরই টক মিষ্টি ফল হওয়ার কারণে এটি প্রায় সকলেই খেতে পছন্দ করে। বিশেষ করে মেয়েরা বরই খেতে খুবই পছন্দ করে। বরই আমরা প্রায় সবাই খেয়ে থাকি। কিন্তু আমরা অনেকেই টক বড়ই খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানি না। আপনারা যারা টক বরই খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানেন না তারা জানলে খুবই অবাক হবেন। এবং টক বরই খাওয়ার জন্য পাগল হয়ে যাবেন। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক যে টক বরই খাওয়ার উপকারিতা গুলো কি কি।

• বিশেষ করে টক বরই আমাদের মৌসুমী সর্দি কাশি এবং হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে ভীষণভাবে সাহায্য করে থাকে।
• সবচেয়ে বড় কথা হলো যে টক বরই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। কারণ টক জাতীয় খাবার ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
• টক বরই ওজন কমাতে খুবই কার্যকরী। মৌসুমী কালে যদি নিয়মিত টক বরই খাওয়া যায় তাহলে অতিরিক্ত ফ্যাট কমে যাবে এবং আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
• আমাদের অনেক সময় অনেক জায়গাতে কিছু ভুল ত্রুটির কারণে কোথাও কেটে গেলে সেখানে ইনফেকশন হয়ে যায়। তখন যদি টক বরই খাওয়া যায় তাহলে ইনফেকশন ভালো হয়ে যাবে।কারণ টক বরইয়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, যা আমাদের দেহের ইনফেকশন রোগ এবং নানা রকম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে তুলতে খুবই কার্যকরী।

শুকনা বরই খাওয়ার উপকারিতা

শুকনা বরইয়ে এমন অনেক উপকারিতা রয়েছে যা আপনি ভাবতেও পারবেন না। আমরা ইতিমধ্যে বরই  খাওয়ার উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করেছি। কাঁচা বরই যেমন খেতে খুবই সুস্বাদু ঠিক তেমনি শুকনা বরই খেতেও খুব ভালো। শুকনা বরই আমাদের দেহের নানা রকম রোগ সারাতে সক্ষম। বরই খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আমাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় বরই এর ভূমিকা অনেক। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক যে শুকনা বরই খাওয়ার উপকারিতা গুলো কি কি।

আরও পড়ুন: ডালিম খাওয়ার ১০ উপকারিতা

পেট ব্যথা কমায়: এমন অনেকেই রয়েছেন যারা পেট ব্যথাতে ভোগে থাকেন। তারা চাইলে শুকনা বরই খেতে পারেন। কারণ শুকনা বরই খেলে পেট ব্যথা কমে যায়। আপনার যদি পেট ব্যাথা করে তাহলে আপনি প্রতিদিন চায়ের সাথে শুকনা বরই মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে করে আপনার পেট ব্যথা ভালো হয়ে যাবে।

কাশি সারাতে সাহায্য করে: শুকনা বরই আমাদের কাশি সারাতে খুবই কার্যকরী ভূমিকা রাখে। আপনার যদি কাশি হয়ে থাকে তাহলে আপনি শুকনাকুল সাদা ছত্রাক এবং রক ক্যান্ডি গুলোকে ত্রিক করে মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে করে আপনার কাশি খুব দ্রুত প্রশমিত হবে। এছাড়াও শুকনা বরই ফুসফুসের সমস্যা সমাধান করে।

এজমার রোগ সারাতে সাহায্য করে: বিশেষ করে শুকনা বরই এজমা রোগ ছাড়াতে খুবই কার্যকরী ভূমিকা রাখে। আপনাদের মধ্যে যাদের এজমা রোগ রয়েছে তারা চাইলে প্রতিদিন দুইটি করে শুকনা বরই সিদ্ধ করে খেতে পারেন।

রক্ত পরিশুদ্ধ করে: শুকনা বরই রক্ত পরিশুদ্ধ করতে খুবই কার্যকরী। কারণ শুকনা বরইয়ে রয়েছে স্যাপোনিন এবং ট্রাইটারপেনয়েড উপাদান। আর এগুলো রক্ত পরিশুদ্ধ করতে খুবই কার্যকরী। এছাড়াও শুকনা বরইয়ে  আরো এমন কিছু আশ্চর্য জনক উপাদান রয়েছে যেগুলো আমাদের রক্ত পরিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে।

বরই খেলে কি কাশি হয়

আপনারা অনেকেই প্রশ্ন করেছেন যে বরই খেলে কি কাশি হয়। সাধারণত বরই স্বাস্থ্যকর একটি ফল এটি আমাদের শরীরের বিভিন্ন অসুখ দূর করতে সাহায্য করে থাকে। এছাড়াও বরই আমাদের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। তবে কিছু কিছু ক্ষেত্রে বরই খেলে অনেকেরই কাশি হয়। এছাড়াও অনেকেরই শীতকালে কাশির সমস্যা হয়ে থাকে। তাই যাদের কাশির সমস্যা রয়েছে তারা বরই খাওয়া থেকে দূরে থাকুন। যেহেতু বরই একটি টক ও মিষ্টি জাতীয় ফল যা কাশির সমস্যা বৃদ্ধি করতে পারে। 

টক জাতীয় ফলে বিশেষ করে সাইট্রিক এসিড থাকে যা কাশির সমস্যা বাড়ায়। তাই যাদের কাশির সমস্যা রয়েছে তাদের টক জাতীয় ফল খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত। কারণ এই সাইট্রিক এসিড গলার সংক্রমণ ঘটায় এবং কফ বাড়িয়ে দেয়। তাই যাদের কাশির সমস্যা রয়েছে তারা বরই খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। এমন অনেকে আছে যারা বলে থাকে যে কাঁচা বরই খেলে সর্দি কাশি হয়। কিন্তু এই ধারণাটা একদম ভুল। বরঞ্চ কাঁচা বরই আমাদের দেহের নানা রকম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

কারা বরই খাবেন না

প্রায় সকল মানুষই বরই খেতে পারবেন। কেননা এটি একটি খুবই সুস্বাদু ফল। এই ফলটি খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। এতে অনেক গুনাগুন ও পুষ্টি রয়েছে যেগুলো আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী। তবে অতিরিক্ত কোন কিছুই ভালো নয়। তাই বরইও অতিরিক্ত খাওয়া যাবে না। তবে কিছু কিছু ক্ষেত্রে বরই খুবই কম খেতে হবে। যেমন:

• যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে তাদেরকে বরই খুবই কম খেতে হবে। কারণ বরই একটি মিষ্টি ও টক জাতীয় ফল এটি বেশি খেলে ডায়াবেটিস বেড়ে যেতে পারে। তাই যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে তারা টক বরই খেতে পারেন। তবে অল্প পরিমাণে।
• তবে এমন কিছু মানুষ রয়েছে যাদের ক্ষেত্রে বরইয়ে অ্যালার্জি থাকতে পারে। তাদের অবশ্যই বরই খাওয়া খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
• এছাড়াও অতিরিক্ত বরই খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা, এবং ডায়রিয়া হতে পারে। তাই খুবই অল্প পরিমাণে বরই খেতে হবে। কারণ অতিরিক্ত কোন কিছুই ভালো নয়। তাই অতিরিক্ত বরই খাওয়া থেকে দূরে থাকতে হবে।

শেষ কথা

প্রিয় বন্ধুরা, আমরা চেষ্টা করেছি এই পোস্টে বরই খাওয়ার উপকারিতা এবং বরই এর পুষ্টিগুণ এসব দিকগুলি আপনাদের কাছে তুলে ধরার। আশা করি আজকের এই পোস্ট থেকে আপনি বরই খাওয়ার উপকারিতা এবং বরই এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে জানতে পেরেছেন। এছাড়াও আজকের এই পোস্টে আমরা বরই সংক্রান্ত আরো নানা রকম তথ্য আপনাদেরকে জানিয়েছি। আশা করি এই বিষয়গুলি পড়ে আপনি অনেক উপকৃত হয়েছেন। আজকের এই পোস্টটি আপনার যদি ভালো লেগে থাকে। তাহলে অবশ্যই বন্ধুদের সাথে শেয়ার করে তাদেরকেও বরই খাওয়ার উপকারিতা এবং এর গুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানার সুযোগ করে দিন।

আরও পড়ুন: তেঁতুল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা- এবং তেঁতুল খাওয়ার নিয়ম 

আজকের এই বরই খাওয়ার উপকারিতা - বরই এর পুষ্টিগুণ পোস্ট বিষয়ে আপনার কোন যদি মতামত থেকে থাকে তাহলে অবশ্যই আমাদেরকে কমেন্ট বক্সের মাধ্যমে জানাবেন। এরকম আরো স্বাস্থ্য বিষয়ক আর্টিকেল পড়তে আমাদের এই ওয়েবসাইটটি নিয়মিত ভিজিট করুন। আমাদের এই ওয়েবসাইটে এমন অনেক ধরনের পোস্ট নিয়মিত প্রকাশ করা হয়। যা পড়লে আপনাদের উপকারে আসতে পারেন। এতক্ষণ সময় দিয়ে আমাদের পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।